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Torrejitas Verdes
Ingredientes
- 1 cebolla picada
- 1 cucharada de aceite
- 2 cucharadas de avena
- 4 cucharadas de harina
- 1 ½ tazas de espinaca cocida y picada
- 1 ½ huevos
- ¼ taza de leche NAN 3 NIÑOS
Preparación
- Ponga la cebolla en una sartén y lleve a fuego bajo durante cinco minutos.
- Agregue la mitad del aceite y cocine durante 15 minutos más, hasta que esté transparente y dorada.
- Retire del fuego y deje enfriar. Aparte, mezcle la avena, la harina, la espinaca, los huevos, el aderezo de cebolla, el aceite restante y la leche.
- Coloque porciones pequeñas en una sartén de teflón, sin aceite, a fuego alto y cocine durante dos minutos por lado, hasta que las torrejitas estén doradas.
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